Om du är uttråkad av den klassiska efterrätten kan du göra den här.
Äppelpaj med phyllo deg visar sig vara mycket välsmakande / My collage, skärmdump
Absolut alla hemmafr vet hur man lagar äppelpaj – receptet finns i alla kvinnors anteckningsbok. Charlotka anses vara en av de enklaste desserterna, så att, det lyckas även nybörjare. Det finns dock en annan variant av sådan bakning med äpplen – behandlingen blir ännu mer öm och luftig, och det är inte svårt att laga den heller.
Serbisk äppelpaj i ugnen – enkelt recept
Om du vågar prova att baka den en gång kommer du att inse att det är den mest utsökta äppelpaj du någonsin har ätit i ditt liv. Dessertens främsta kännetecken är att den kräver en tunn, luftig fyllodeg, som är gjord av vinäger, vatten, olivolja och mjöl. Det är svårt att göra det hemma, det kräver specialutrustning, som finns i produktionsanläggningar, så det är bättre att köpa färdig deg i snabbköpet. Därefter behöver du bara göra den mest utsökta äppelpajen – steg-för-steg-recept hittar du nedan.
Ingredienser:
- 350-400 gram fyllo deg;
- 2-3 äpplen;
- 90 gram smör;
- 2 ägg;
- 3 msk socker;
- 250 ml 20% grädde;
- florsocker.
Du kan välja äpplen, beroende på vilken typ av frukt du gillar. Tvätta och kärna ur äpplena utan att skala dem och skär dem sedan i skivor. Lägg dem åt sidan och sätt igång med grädden. Vispa äggen i en djup skål, häll i sockret, rör om med en visp eller vispa med en mixer. Häll grädden i samma skål, blanda eller vispa igen.
Ta ut degen ur frysen, bred ut den på ett bord och pensla varje ark med smör med en silikonborste. Om du är orolig för att degen ska gå sönder kan du lägga ut två ark i taget och sedan pensla med smör. Det är viktigt att du arbetar snabbt med fyllo eftersom den torkar nästan direkt i rumstemperatur. För att förhindra att detta händer kan du täcka den med en fuktig handduk.
Läs också:
Varje smort bakverk rullas ihop till ett dragspel och läggs ut i en bakform i en cirkel, med ett litet avstånd mellan dem. Ordna sedan äpplena i de fria luckorna och smörj pajen med grädde. Sätt efterrätten i en ugn uppvärmd till 180 grader Celsius i 25-30 minuter tills det bildas en rödaktig skorpa. Det är allt – en enkel äppelpaj är klar, den kan dessutom ströas med florsocker och serveras till bordet. Bon appetit!