Den här pajen smakar precis som den som min mormor brukade göra när jag var liten.
Det mest framgångsrika receptet för riven paj har hittats / My collage, skärmdump
Riven paj är en av de mest utsökta och lättlagade desserterna, alla hemmafr, även en nybörjare, kommer att kunna bemästra receptet. Den kan bakas på olika sätt, men den teknik vi erbjuder erkänns av många som den mest framgångsrika. Lär dig hur du gör riven paj med sylt snabbt och enkelt.
Hur man gör riven paj – klassiskt recept
Var säker på att smaken på denna mest utsökta riven paj med sylt exakt liknar den du försökte i barndomen. Många mormödrar brukade göra det exakt enligt detta recept.
Ingredienser:
- Tvåhundra gram smör;
- tre koppar mjöl;
- två ägg;
- en spets av en kniv bakpulver;
- på spetsen av en kniv salt;
- en kopp socker;
- vanillin, sylt, valnötter.
Du kan naturligtvis göra en riven tårta på margarin, men det blir för fett, så i detta recept används naturligt smör. Det tillsammans med socker, salt, ägg och vanilj bör kombineras i en skål. Knåda sedan smöret med en gaffel till en homogen konsistens och slå sedan ytterligare med en mixer. Häll gradvis i mjölet i små portioner, blanda först med en gaffel och sedan med händerna för en mer homogen, mjuk och elastisk degstruktur.
Dela degen i två delar – lägg 13 av dem i frysen i en timme och kavla ut den andra delen (23 av den totala mängden) med en kavel, lägg den i en bakform och forma sidorna. Bred på ett lager sylt och strö hackade valnötter över. När den mindre delen av bakelsen har stelnat, riv den på ett rivjärn över det färdiga bakverket. Grädda den rivna pajen med sylt i 180 grader Celsius i 25 minuter i ugnen tills den är brynt.