Smaken av dessa sötsaker är bekant för många sedan barndomen.
Meteoritgodis är mycket lätt att göra / My collage, skärmdump
Meteorite är en godisbit vars smak är omöjlig att glömma – delikat choklad, mjuka valnötter och måttlig sötma kombineras mycket framgångsrikt. De flesta provade denna delikatess för första gången under sovjettiden, och nu är de inte lätta att hitta i butikerna. Ta reda på hur man gör Meteorite-godis – recept enligt GOST i hemförhållanden.
Meteoritgodis med valnötter – klassiskt recept
Standardtekniken för beredning förutsätter användning av socker, så om du är redo att få ”just den” smaken, skriv ner listan över nödvändiga produkter.
Ingredienser:
- 300 gram valnötter;
- 1 äggvita;
- 70 gram florsocker;
- 200 gram mörk choklad eller mjölkchoklad;
- vaniljsocker.
Meteoritgodis är inte svårt att göra – först måste du hugga valnötter i en mixer till grova smulor. Ta sedan en torr panna med tjock botten, vispa äggvita i den, häll i florsocker och vaniljsocker samt de flesta nötterna. Rör om, sätt på spisen, sätt på lägsta värmen och koka tills alla ingredienser lösts upp, under omrörning, i cirka 10 minuter. Tillsätt sedan resten av nötterna och rör om igen tills smeten är jämn.
Vänta tills massan svalnar, forma sedan bollar från den resulterande massan, lägg dem på en bräda täckt med plastfolie, skicka dem till kylskåpet i 10-15 minuter. Under tiden smälter du choklad på ett vattenbad, doppar varje godis i det från alla sidor och placerar på pergament tills det är helt torrt och kallt. När detta händer kan godisarna sättas i kylen för att härda och serveras först då.
Hur man gör ”Meteorite” -choklad utan socker hemma
Om du vill njuta av den välbekanta smaken av din favoritdessert, men är orolig för kalorier, prova att använda ett recept utan socker, men med honung. Meteoritgodis visar sig lika läckra.
Ingredienser:
- 200 gram jordnötter eller valnötter;
- 200 gram shortbreadkex;
- 4 msk honung;
- 1 msk 82% smör;
- 200 gram mörk choklad eller mjölkchoklad.
Lägg smöret i en behållare, ställ den på ett vattenbad och smält det. Tillsätt honung, rör om och fortsätt att koka tills en homogen konsistens har bildats. Mal jordnötterna eller valnötterna i en mixer eller med en kavel till grova smulor. Krossa kexen med en mortelstöt, lägg dem i en skål, häll honungs- och smörblandningen i skålen och rör om. Rulla till valnötsstora bollar och lägg i frysen i 10-15 minuter.
Läs också om detta:
Smält mjölk- eller mörkchokladen i ett vattenbad (du kan också använda mikrovågsugnen). Doppa varje godis i glasyren och sprid sedan ut dem på en tallrik eller ett bakplåtspapper tills de är torra. Ställ in i kylen i 1 timme och servera när de har stelnat.