Forskare har upptäckt att feta mejeriprodukter, som i åratal betraktades som fiender till en hälsosam kost, visar sig ha en positiv effekt på hjärnan.
Det visar sig att feta mejeriprodukter är mycket användbara för hjärnan / foto depositphotos.com
Nya näringsrekommendationer rekommenderar att man väljer mejeriprodukter med hög fetthalt, men håll dig till normen.
Faktum är att en nyligen genomförd studie kopplade konsumtionen av fet ost och grädde till en lägre risk för demens, skriver Verywellhealth. Det noteras att denna studie är den största hittills som undersöker den potentiella kopplingen mellan konsumtion av feta mejeriprodukter och demens.
Forskare från Lunds universitet i Sverige analyserade data från 27 670 personer med en medelålder på 58 år och följde dem i 25 år.
Forskarna jämförde demensdiagnoser bland deltagare som konsumerade minst 50 gram fet ost (cirka två skivor) per dag med dem som konsumerade mindre än 15 gram per dag. Feta ostar som innehåller mer än 20 procent fett är bland annat cheddar, brie och gouda.
Deltagare som konsumerade mer fet ost hade 13% lägre risk att utveckla demens än de som konsumerade mindre. De som åt mer fet ost hade också en 29% lägre risk att utveckla vaskulär demens, en form av demens som orsakas av skador på blodkärlen i hjärnan, ofta på grund av små stroke.
Läs också:
Personer som konsumerade 20 gram dubbel grädde (ca 1,4 matskedar) dagligen hade också 16 procent lägre risk att utveckla demens än de som inte gjorde det.
Varför fet ost kan vara bra för hjärnan
Vissa ostsorter är rika på vitamin K2, ett näringsämne som är kopplat till blodkärlshälsa. Nutritionisten Michelle King Riemer konstaterade att eftersom kärlhälsan är kopplad till risken för demens är det rimligt att anta att det finns ett samband mellan att äta fet ost och risken för demens.Vad forskarna sa
Forskarna säger att de inte är säkra på varför fullfet ost och grädde kan vara förknippade med en lägre risk för demens. Bland de möjliga förklaringarna finns skillnader i fetthalt, näringsämnen och livsmedelsmatris, som kan skilja sig mellan skummjölksprodukter och fettfria mejeriprodukter.
”Dessa resultat tyder på att alla mejeriprodukter inte är likadana när det gäller hjärnans hälsa”, kommenterar Emily Sonestedt, en av studiens författare.
Kan ost verkligen skydda hjärnan
Även om vissa näringsämnen i ost kan vara bra för hjärnan är det viktigt att ta hänsyn till hela utbudet av näringsämnen, säger Rimer. ”Feta mejeriprodukter innehåller mättat fett, och årtionden av forskning stöder rekommendationer om att begränsa intaget av mättat fett på grund av dess inverkan på kolesterolnivåerna och risken för hjärt-kärlsjukdomar”, tillade hon.
Andra nyheter om näringslära
Tidigare svarade en gastroenterolog på vad som händer om du dricker kefir före sänggåendet. Dessutom betonade nutritionisten att huvudsyftet med att dricka kefir är att introducera nyttiga bakterier i kroppen för att förbättra tarmhälsan och det allmänna tillståndet.