Faktum är att de är ett av de mest kraftfulla verktygen för att reparera och skydda kroppen på cellulär nivå.
rach utsåg de mest underskattade grönsakerna som du definitivt bör inkludera i din kost / My collage, foto pixabay.com, skärmdump
Trots överflödet av grönsaker i livsmedelsbutikerna är det sällan som många av de mest näringsrika alternativen hamnar i vardagsrätterna.
Det är därför hjärtkirurgen Stephen Gundry rekommenderade att gå utanför boxen och lägga till dessa 5 superhälsosamma grönsaker i din kost för att hjälpa till att stödja tarmhälsan, livslängden och den övergripande vitaliteten, skriver CNBC.
De 5 hälsosammaste grönsakerna som människor inte äter tillräckligt av:
1. Topinambour
Det är en veritabel skattkista för tarmhälsan. Det är en av de rikaste källorna till inulin, en prebiotisk fiber som ger näring åt nyttiga tarmbakterier.
När dessa bakterier trivs producerar de föreningar som butyrat, som stöder tarmslemhinnan och hjälper till att reglera inflammation. Ett friskare mikrobiom är kopplat till bättre matsmältning, immunsystemets funktion och till och med humörreglering.
2. Okra
Okra är rik på polyfenoler, fibrer och föreningar som kan bidra till att sänka blodsockernivån.
Läs också:
Okra kan bidra till att skydda tarmbarriären och minska matsmältningsstress samtidigt som det ger antioxidantskydd till cellerna.
3. Radiccio
Denna grönsak förväxlas ofta med rödkål, men det är faktiskt en typ av cikoria. Den är bitter, men det är därför, som läkaren påpekade, det är vad han rekommenderar för konsumtion.
”Bittra grönsaker stimulerar matsmältningen, hjälper till att minska sötsuget och är rika på polyfenoler som bekämpar oxidativ stress”, förklarade han.
Radiccio innehåller också antioxidanter som skyddar mitokondrierna, upprätthåller blodsockerbalansen och kardiovaskulär hälsa.
4. Sellerirot
Det är selleriroten som är den dolda pärlan. Den innehåller mindre kolhydrater än potatis, massor av fibrer och är en bra källa till K-vitamin och mineraler.
Sellerirot är särskilt bra som ersättning för stärkelserika grönsaker och höjer inte blodsockernivån.
5. Hikama
Jicama, även känd som mexikansk yamböna. Det är en krispig rotfrukt med högt fiberinnehåll, särskilt inulin, som främjar tarmhälsan.
Hikama innehåller också C-vitamin, mineraler och är vätskedrivande, vilket gör den till ett utmärkt alternativ till bearbetade snacks. Dess milda smak och krispighet gör den lätt att lägga till i sallader eller grönsakstallrikar.
Fler nyheter om fördelarna med frukt och grönsaker
Tidigare namngav nutritionister 8 livsmedel som har mycket mer C-vitamin än en grapefrukt. De noterade att vissa frukter och grönsaker innehåller 2-4 gånger mer per portion.